2026.09.06 秋季第二週

親愛的番薯家人們：

 收信平安。

       開學第一週，看著這一季的烹飪計畫，我想到了去年因為班上有孩子對麩質過敏的關係，所以我一直很小心地使用麵粉，幾乎沒有讓孩子們接觸麵粉。也因此，孩子們少了一些用力揉捏麵團、感受麵團變化的經驗，心裡一直覺得有些可惜。在和媽媽溝通過後，我決定試著挑戰看看，使用一些老麵、麵粉、米粉和糙米飯，讓孩子們一起做饅頭。

在開始做饅頭之前，我先告訴孩子們：「今天我們要做一款小妍也能吃的很特別的饅頭。」當麵團來到孩子們手中，看著他們揉啊、捏啊，一開始麵團濕濕黏黏的，孩子們的手也沾滿了麵糰；經過一次又一次的揉捏，慢慢地，麵團不再黏手，也從原本的濕軟，逐漸變得有些硬挺。

麵團休息過後，每個孩子揉出一個屬於自己的饅頭。每個孩子都有自己的想法——有的孩子說要做貝果，有的說要做甜甜圈，也有人把麵團捲得像一隻蝸牛，還有人就只是把它壓扁而已。無論最後長成什麼模樣，都是孩子親手完成、獨一無二的作品。

在等待蒸製的過程中，教室裡慢慢充滿了饅頭的香氣，孩子們紛紛說著：

「好香喔！」、「聞到我都餓了！」、「好想要趕快吃喔！」而這時候，也多了一個練習「等待」的機會。小妍媽媽也回饋說：「孩子吃了饅頭後，沒有引發過敏，而且這是她第一個吃饅頭的經驗，覺得很好吃」

《簡單父母經》裡提到：「準備食物」—這件事，提供了孩子一連串的感官之樂！揉濕、拉得長的麵團、烤時的香味、攪拌各種不同濃度的液體、用餅乾模子做餅乾……、造東西就是在建立一種自我的感覺。      書中也提到，他們需要有機會能「勤奮工作」，建立一種自治與「我能做」的精通感。有一個很好的方法來均衡僅僅是「娛樂」孩子，就是讓他們參與一項任務——家庭生活中的「工作」。

我很喜歡孩子在這樣的活動裡，不只是「做出一個饅頭」，而是真實地用自己的雙手工作，孩子們經歷了食物製作的完整過程，也在一次次的動手做裡，感受到自己的力量—「原來我也可以做到。」。這就是生活工作帶給孩子很珍貴的禮物——在真實的工作裡，累積經驗、感受自己的能力，並慢慢建立起「我能做」的信心。

番薯家老師

丙午馬年 處暑

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